• FICHA TÉCNICA
    • Variedades de uva: Merlot 38%, Cabernet Sauvignon 37%, Petit Verdot 16% , Cabernet Franc 4% y Syrah 5%
    • Fecha de las vendimias: Septiembre de 2010
    • Fecha de entrada en barrica: Marzo 2011
    • Crianza: 10 meses en barricas de roble francés
    • Fecha de embotellado: Abril de 2012
    • Grado: 14,5%
    • Azúcares residuales: 1,8 g/l
    • Producción: 90.000 botellas de 0,75 l
    • Denominación: Vino de la Tierra de Castilla
    NOTA DE CATA
    Fresco y afrutado con notas de la madera.
    En boca tiene volumen, estructura y vuelven la fruta y los tostados. Tiene un final largo y persistente.
    Es un vino agradable y de fácil paso.
    ELABORACIÓN
    • Tiempo de encubado: 21 días (Merlot y Cabernet Franc), 28 días (Cabernet Sauvignon y Petit Verdot) y 21 días (Syrah).
    • Maceración pre-fermentativa a temperatura controlada durante 72 horas a 10ºC
    • Fermentación y maceración durante 21 días con frecuentes remontados con aireación.
    • Fermentación maloláctica en barricas y tinos de roble francés
    ROMAN RUSKA EDICIÓN Nº 2
    Así, cada año presentaremos una nueva edición en colaboración con un artista que ofrecerá una obra original para la etiqueta, rindiendo homenaje al caballo, símbolo de nuestra bodega.