der pago

Die Weinkellerei und die Weinberge von Vallegarcía befinden sich im Herzen der Berge von Toledo, im Einflussbereich des Nationalparks Cabañeros. Der Pago* liegt in einem der besten Vorkommen von mediterranem Hartlaubwald der Welt, in einer einzigartigem Naturgegend, in der eine ökologisch sehr wertvolle Flora und Fauna und noch intakte Naturlandschaften erhalten sind.

*Pago = spanische Bezeichnung für eine Weinbergslage mit besonderen Eigenschaften und für die seit 2003 in Spanien eingeführte höchste Qualitätsstufe für Weine aus privilegierten Einzellagen.

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die weine


Die Weine des Pago* de Vallegarcía werden komplett mit Trauben aus den eigenen Weinbergen erzeugt. Wir haben uns für die klassischsten französischen Sorten von anerkannter Qualität entschieden. Der Besitzer wollte seine Kenntnis der französischen Weine abbilden und ihnen den eigenen Charakter des Pagos mitgeben.

 

Die Weine, die mit den beiden typischen Sorten aus dem Rhonetal – Syrah und Viognier – erzeugt werden, werden in Burgunder-Flaschen abgefüllt. Der mit den angesehensten Sorten aus Bordeaux – Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Cabernet Franc ? hergestellte Wein wird in Bordeaux-Flaschen abgefüllt. Jede Sorte wird separat ausgebaut und nach der Reifung im Barrique werden sie Teil der endgültigen Assemblage

die bodega

Nuestra filosofía como bodega es elaborar vinos naturales de muy alta calidad, de composición equilibrada a partir de uva de nuestro Pago, vendimiada a mano en el momento óptimo de maduración y con aptitud para la crianza en barrica y el envejecimiento en botella. Diseñamos nuestros vinos buscando el respeto a la tipicidad de cada una de las variedades y a la vez expresión del terruño del Pago de Vallegarcía.

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