Kulinarisches Erlebnis mit Vallegarcía und dem Restaurant Asgaya – September 2015

11/10/2015

Die Weine aus dem Weingut Vallegarcía, aus dem Gebirge von Toledo werden mit Französisch Sorten hergestellt. Diese Weine wurden zur Begleitung von einem überraschenden Menü im Restaurant Asgaya ausgewählt; und das vom dem preisgekrönten Küchenchef Javier Navarro, mit über 25 Jahren Erfahrung in verschiedenen Küchen und jetzt Schefkoch des Restaurants Asgaya ist. In diesem Menü kamen verschiedene Elemente zusammen: Die besten Produkte die auf dem Markt zu finden sind, Exzellenz in der Zubereitung, gekrönt durch einen vorzüglichen Service.
Die Teilnehmer hatten die Möglichkeit eine große Auswahl an Speisen zu probieren: Ein Aperitif, fünf Hauptgerichte und einen herrlichen Nachtisch, gepaart mit den repräsentativsten Weine von Pago de Vallegarcía.

 

Adolfo Hornos, Technischer Direktor der Weinkellerei und Winemaker, führte die Verkostung von jedem der Weine und die Teilnehmer nutzte die Gelegenheit, um Fragen, in einer angenehmen Atmosphäre, direkt an den Winzer zu stellen. Adolfo führte die Teilnehmer auf einem Rundgang durch die Geschichte der Weinkellerei. Er brachte den Teinehmern die Eigentümlichkeiten der verwendeten Rebsorten nahe. Das Ergebniss: Weine mit Persönlichkeit, aromatisch und elegant.


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